⑤ パプアニューギニア AA シグリ農園
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⑤ パプアニューギニア AA シグリ農園

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赤道の丁度南の熱帯に位置するパプアニューギニア。シグリ農園は西部高地地方ワギ・バレーに1950年代末に開発された大農園です。

海抜1,600mの標高、清涼な気候、十分な降水量、豊かな土壌、「1日で1年の気候を繰り返す」と言われる気候変化など、コーヒーの生育には理想的な環境です。

それに加えて、完熟チェリーを手摘み、通常より1日多い4日間をかけた手洗発酵過程、たっぷり10日間をかけた天日乾燥、完成豆の二度にわたる卓越した選別などにより、最高級の風味、品格が出来上がりました。

 

精製:ウォッシュド

品種:主にティピカ

標高:1,500m~

焙煎度:フルシティ

おすすめの挽き:細挽き

上品なアロマ・甘いフルーツのフレーバーに加え、柔らかい苦みと滑らかで落ち着いたマイルドなコーヒーが味わえます。