① ハワイ アイカネ農園 カウ地区
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アメリカのバラク・オバマ元大統領が就任パーティで供された特別な「カウ・コーヒー

カウ・コーヒーは、ハワイ全6島の中で1番若く大きいハワイ島のカウ地区で栽培されています。70程度の少数の限られた農園でしか作られていない「カウ・コーヒー」です。

カウ地区は、肥料が馴染んだ赤土の肥えた土壌であり、農薬を一切使わず、堆肥、コーヒー、パイプ、マカデミアナッツの殻等、有機肥料栽培をしています。

多くの新芽を2.3本に剪定することで、豆より栄養分の届く質の高いコーヒーに仕上がっています。また、手摘みしたコーヒーチェリーは、手作業で選別され、天日にて乾燥させています。

焙煎度:フルシティ

おすすめの挽き:中挽き 

上品なフルーティーと芳酵なフレーバーに加え、適度な酸味と柔らかいコクが特徴のコーヒーが味わえます。